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Flunch est l’enseigne de restauration française du groupe Mulliez Distribution, dont Gérard Mulliez et sa famille constitue la 7ème fortune professionnelle de France en 2021 avec 24 000 millions d’euros (Source: Challenge N°706). Rien à voir avec la grille des salaires des salariés de Flunch dont les trois premiers niveaux (Niveau 1 – échelon 1, 2 et 3) correspondent au SMIC, soit 10,57€ de l’heure, le Niveau suivant (Niveau 2 – échelon 1) est un centime au dessus du SMIC avec 10,58€. Pour résumé, 75% des 4 277 salariés de Flunch sont payés au SMIC et personne ne dépasse le niveau 3 échelon 3 payé à 11,33€ de l’heure. Et pour miner le moral des salariés voir même les achever, la direction envisage de mettre en place l’annualisation du temps de travail qui implique une répartition du temps de travail en fonction de la charge de travail pour donc limiter voire supprimer le recours aux heures supplémentaires. Forcément, toutes les conditions étant réunis pour que les équipes triment avec la multiplication des arrêts de travail (absences non remplacées) et le départ en masse des salariés (bien sûr non remplacés), soit 1000 entre 2019 et 2020, sans compter les 1000 licenciements dû au Plan de Sauvegarde de l’emploi (PSE) de 2021. Si ce récit traumatise les salariés, pour la direction cela rythme avec performance et productivité. La Direction qui veut gagner du temps, a planifié des négociations annuelles obligatoires (NAO) le 3 mars 2022, mais les salariés excédés demandent des changements dès janvier et organisent des grèves perlées pour faire pression et exprimer leur épuisement, comme le 11 janvier dernier au restaurant Flunch de Paris Beaubourg et à celui de Villeneuve d’Ascq.
L’ensemble des salariés revendiquent:
- Une revalorisation de la grille des salaires au 1er Janvier 2022;
- Une prime de coupure et du travail du dimanche;
- La compensation du surcroît de travail des employés et encadrants des restaurants ainsi que des salariés du siège (multiplication des postes/missions);
- La mise en place d’un vrai 13ème mois;
- Des aménagements d’horaires pour les temps partiels subis.
le syndicat HTR IDF soutient et se mobilise pour porter les revendications des salariés de Flunch. Dans ce sens, la CFDT a été la seule organisation a signer l’augmentation de la grille des salaires après l’engagement du patronat de continuer les négociations en branche sur les classifications, l’organisation du travail, les conditions de travail, les compensations au travail du dimanche et des week-end.
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Vidéo sur le mouvement FLUNCH qui continue avec des actions de débrayages en intersyndical, c’est la troisième semaine.
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Force et courage au noble combat de la revalorisation salariale!