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Chez nos voisins comme en France, les employeurs de la branche professionnelle sont incapables de sentendre. « Gérée par des cafetiers et des restaurateurs », la Fédération HORECA na pu lors de sa dernière assemblée générale présenter ses comptes. Ils lont été deux jours après en conseil d’administration.
Le groupe Accor a refusé de les valider, préférant quitter le navire avec tous ses affiliés : Ibis, Novotel, Sofitel, Pullman. Aussitôt, les hôtels Martin’s (Château du Lac, Grand Hôtel Waterloo, Martin’s Central Park), le Silken Berlaymont, le Léopold et le Plaza lont suivi. La chaîne Starwood (Sheraton Centre et Aéroport, Méridien, Four Points), le Métropole et l’Amigo ont également annoncé leurs départs. Les chaînes Crowne, SAS et Marriott doivent suivre. Un départ en masse concerté aux fins politiques !
Selon un article du journal « LEcho », les « RECA » auraient profité du poids des « HO » en termes demploi déclaré et surtout de la manne apportée au fonds social. Si les hôteliers sont à linitiative de formations du personnel, ceux-ci partent vers les cafés et les restaurants « où se pratique davantage le travail au noir ».
Lancienne structure patronale risque désormais de gros problèmes financiers. Les grandes entreprises qui restent relèvent de la restauration collective et du catering. Mais elles ont déjà signifié leur désaccord sur dautres sujets et risquent elles aussi de partir. Ce faisant, comme les hôteliers, elles pourront récupérer tout leur budget social pour stimuler la communication et le commerce interne de la formation.
On nest pas loin dy voir un scénario reproductible en France
Sources : 1 2 3
Accor explose la fédération patronale belge HORECA
